とよろうオリジナルのひじき入りチャーハン！5月の給食に登場し、特に小学部の児童がおかわりをしてたくさん食べてくれました💛
「また食べたいです」と話してくれた児童がいたので、レシピを紹介します♪
ぜひ、家で作ってみてください♪♪
💛とよろう ひじきチャーハン レシピ💛
＜材料（４人分）＞
〇ごはん２合（約650～700g）
〇豚ひき肉…160g 〇にんにく、しょうが…適量 〇ごま油…適量
〇たまねぎ…80g 〇にんじん…40g 〇にら（葉ねぎでもOK）…40g 〇米ひじき…4g
〇顆粒中華だし…10～15g 〇しょうゆ…10～15g 〇塩、こしょう…少々
＜作り方＞
①にんにく、しょうがはみじん切りにする。たまねぎは荒みじん切り、にんじんは5㎜角、にらは1.5㎝の長さに切る。ひじきは水で戻しておく。
②フライパンにごま油をしき、にんにく、しょうが、ひき肉を炒める。
③たまねぎ、にんじんを加え、にんじんが軟らかくなるまで炒める。（焦げそうな場合は、酒を少量加えてください。）
④ひじき、にらを加えてさっと炒め、中華だし、しょうゆで味付けをする。
⑤味見をし、塩、こしょうで味を整える。（味が薄ければ、中華だし、しょうゆを足して好みの味にしてください。ごはんに混ぜるので、濃いめの味付けでOKです！）
⑥仕上げにごま油を適量加え、香りをよくする。
⑦炊きあがったごはんに、具を混ぜたら完成！
☆給食では、味付けをした具を炊きあがったごはんに混ぜて作っています。御家庭で作るときは、フライパンで炒め合わせてもOKです。具（チャーハンの素）を作っておけば、ごはんに混ぜるだけでいつでも簡単にチャーハンができます。